Dulce de leche

Douceur de lait, l'art de la glace artisanale italienne s'empare d'une recette sud américaine, c'est pour offrir une glace à la Confiture de Lait tout en douceur, au subtil goût caramélisé. (Sous réserve de disponibilité en boutique)

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Consommée dans plusieurs pays d’Amérique du Sud, c’est surtout en Argentine, que la « Dulce de Leche » s’érige en véritable symbole national. Selon la légende, elle serait née par hasard, au XIXe siècle, d'un simple oubli de lait sucré sur le feu. Après plusieurs heures de cuisson, le lait se transforme en une sorte de caramel onctueux et… délicieux.

Du lait, du sucre et beaucoup de patience sont les ingrédients principaux d'un parfum aux tonalités enfantines.

Soja Lait